SABORES DO LITORAL
Ingredientes:
- 1 kg de peixe defumado;
- 3 a 4 bananas verdes (“meia conta de madura”);
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
- alho;
- sal;
- pimenta;
- salsa e cebolinha a gosto;
- 5 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva;
- água na conta, que cubra os ingredientes.
Modo de preparo
Corte o peixe, depois de lavá-lo bem. Numa panela de ferro, coloque o azeite, a cebola, o alho, o sal e a pimenta e refogue tudo, acrescentando o peixe e a água. Assim que começar a ferver, acrescente as bananas inteiras e deixe cozinhar até ficar mole, mas sem desmanchar. Por último, acrescente a salsa e a cebolinha.
Modo de servir
Sirva com arroz e pirão de farinha feito com o caldo.
via: litoraldoparana.com